「子っこちゃん」入り肉詰めピーマンと簡単シュウマイ

【肉詰めピーマン】
材料(2人分)
・子っこちゃん(50g×2パック)・・・25g(1パックの半分)
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・2個
・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・100g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・60g
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
① ピーマンは半分に切り、種を取って片栗粉を内側に振りかけておく。
② 玉ねぎはみじん切りにして豚ひき肉と「子っこちゃんを入れて混ぜてよく練り、ピーマンに詰める。
③ 表面に片栗粉をつけ、中火できつね色になるまで揚げる。

【簡単シューマイ】
材料
・子っこちゃん(50g×2パック)・・・25g(1パックの半分)
・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・150g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・キャベツ・・・・・・・・・・・・・・2枚

作り方
① 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油で炒める。
② キャベツは太めの千切りにする。
③ 豚ひき肉、玉ねぎ、「子っこちゃん」、ごま油を混ぜ合わせ、12個分の団子に丸め片栗粉をまぶす。
④ 蒸し器にキャベツを敷き、③をのせて中火で15分蒸す。